圓糯米和長糯米哪個好？

1，外觀不同:圓糯米的米粒壹般為橢圓形，顏色為白色；長糯米形狀長，顏色粉紅。2、用途不同:圓糯米壹般做成酒、湯圓等。；長糯米通常由鹹飯、粽子、年糕等制成。3.產地不同:長糯米叫秈米，產於中國南方；圓糯米，又叫粳糯米，產於中國東北。

無論是圓糯米還是長糯米，其顏色都是乳白色不透明顆粒。買糯米的時候發現裏面有半透明的糯米，肯定是混米的，不建議買這種。

挑選糯米也要考慮新鮮度。新鮮的圓糯米或長糯米顆粒飽滿，外觀呈乳白色，可以購買。如果外觀是黑色的，有很多碎糯米，那麽這個糯米就是陳年糯米。

買糯米的時候，還需要聞壹聞糯米的香味。如果糯米聞起來略幹凈，也很新鮮。如果糯米聞起來有點酸或者不新鮮，不建議買，因為發黴了。