姜洗凈切片，蔥切段備用，三文魚洗凈，去內臟，刮魚鱗。
處理完魚後，在魚背上劃兩道口子，比較深。每切壹塊放1片姜，然後在魚肚子裏放壹點姜和蔥，只放壹點蔥，剩下的蔥保留。
在魚的表面撒壹點黑胡椒，可以去除魚腥味。如果妳不喜歡它，妳可以離開它，然後蒸它。放在有冷水的鍋上，煮8分鐘。
魚蒸好後，取壹個鍋，用油加熱，然後放入蔥炒香，趁熱澆在蒸好的魚上，澆上蒸好的魚醬油，就可以吃了。
三文魚的營養價值和功效如下:
1，富含優質蛋白質，具有促進生長發育的功效，推薦給矮、瘦或營養不良的人群；
2、富含不飽和脂肪酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。適用於高血脂、冠心病患者。對心血管疾病也有很好的預防作用；
3、富含DHA，有助於胎兒神經系統和智力的發育。還具有延緩衰老、預防老年病的功效。