燒烤首先要準備好無毒、無病毒、不腐爛、色澤新鮮的肉類、蔬菜、海鮮等;然後準備醬料的材料和調料,主要包括黑胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜、白芝麻、孜然粉、調和油等。最好使用質量較好的材料,否則會影響口感和口感。
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肉壹定要腌制到味道好了才能烤。肉的幹濕度是羊肉串可以吸收香料,最好不要流水。水出來就稀了,留不住味道。幹了會浪費油。手裏捧壹把肉感覺濕濕的應該是最好的,但不要放水為宜。
最後,要註意衛生。菜肴和肉類要幹凈新鮮。只要我們按照邊肖上面所說的去做,烤肉會更美味。