全家福是當地的特產,裏面的食材相當豐富。用的主料有蝦、海參、魷魚筋、肉丸等。,這些都很豐富,所以味道很鮮美。所以年夜飯有這道菜,自然會烘托出春節喜慶、歡樂、祥和的氣氛。
這道菜的具體做法是先將海參、魷魚切成5cm的塊,然後將蹄筋切成5cm的塊,再將豬肘、豬肉、雞肉切成5cm的塊,最後將香菇切成段,厚樸切片,青椒切片,白菜用刀切成4cm長,然後放入炒鍋加熱,放入高湯,再放入海參、魷魚蹄筋、白肉、雞肉、厚樸塊。下壹步是油炸。炒鍋將豬油加熱至六成,放入洋蔥片和姜末,炒香,放入大白菜、青椒、木耳、香菇等。,加入海參、魷魚等。,加入精鹽、黃酒、醬油、白糖、味精等。,然後用澱粉勾芡。當這樣的壹道菜端上餐桌時,我們能感受到春節的喜悅和家人團聚的喜悅。