冰粥，顧名思義，就是冰涼爽口的粥。冰粥又稱刨冰，是從臺灣省進口的，主要成分是冰渣、水果、米粥。米粥傾向於潮州風味，還可以看到沒吃完的粥和米粒，而水果粒帶出壹種甜甜的濕潤感，很清淡。做法和口味很多，主要有西瓜粥、刺梨粥、香蕉粥、西紅柿粥、枇杷粥等。夏天冰粥可以清胃消暑。炎炎夏日，喝壹口真的可以解暑解渴。女生夏天喝碗冰粥當主食，營養又瘦身！
西瓜粥
材料:西瓜500克、西米500克、橙餅10克、冰糖50克。
練習:
1.西瓜去籽切丁，西米泡發，橘餅切成細絲。
2.將無籽西瓜瓤、冰糖、橙餅放入鍋中，壹起煮。
3.加入泡脹的西米，煮熟。
功能:具有清熱解暑、除煩止渴、解酒降壓的功效。