準備材料:豬肉(肥:瘦:4:6)220g，蔥1根姜膏(姜汁)10g，蒜泥10g，五香粉4g，香油4g，醬油4g，雞粉4g，鹽4g，油4g，胡椒粉4g，澱粉3g，糖5g，雞蛋半個。
生產步驟:
1，把豬肉剁成肉末。
2.在肉餡中加入除水以外的材料，向同壹個方向攪拌，直到它變得僵硬和拉絲。
3.分幾次加入清水，同方向攪拌，直到水完全吸收，變硬，用保鮮膜包好備用。
4.拿個餛飩皮。
5、取壹些餡，不要太多，肉太多容易爆。
6.在皮膚邊緣塗壹點水或者蛋清，但是我簡單粗暴，塗肉餡，哈哈哈，就薄薄壹層，可以粘緊，對折，捏緊。
7.都包好了。
8.燒開壹鍋水，把水帶到鍋裏，中火煮到餛飩浮起再煮壹分鐘。
9.撒上蔥花或韭菜。