食物相克：
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹，忌與柿子同食。忌與海鮮同食。
黑棗不宜空著肚子吃。黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。
識別黑棗的方法：
1，識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑裏泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次。好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺。
2，在挑選黑棗時，也應註意識別蟲蛀，破頭，爛棗等。
食用營養：
黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物，膳食纖維，脂肪，果膠和蛋白質等，同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質，鈣，鐵，鎂，鉀等。
這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。
以上內容參考：百度百科——黑棗