步驟:
1，準備食材:五花肉、青椒、紅椒、食用油、蒜苗、蠔油、醬油、鹽。
2.把五花肉的皮刮幹凈，用清水洗凈，切塊，然後加入適量的鹽、醬油、蠔油，攪拌均勻。
3.青椒和紅椒洗凈，去籽，切成小塊。清洗蒜苗。我這裏只用蒜白，蒜葉留著做別的菜。
4、熱鍋，鍋內水分要加熱蒸發，鍋熱後加入適量食用油，油熱後加入蒜白，翻炒出香味。
5、加入五花肉，在火上快速翻炒，在加熱的過程中，五花肉裏的油慢慢翻炒，繼續翻炒，將五花肉炒至淡黃色，味道更香。
6、加入青椒和紅椒，繼續翻炒1分鐘，加入五花肉壹起翻炒，好吃又好吃，還油膩。
7.辣椒炒到斷了之後，就可以關火起鍋了。因為五花肉在腌制過程中已經調味，這裏不用加鹽，關火起鍋即可。
8.成品。