不僅在烹飪方面,在醫學方面也是如此。大蒜被稱為“天然抗生素”,而蒜苗含有較多的氨基酸、維生素和礦物質,具有抗菌、防癌、降血壓、降血脂等多種保健功效。所以經常吃蒜苗,對身體非常有益。
在中國南方,大蒜苗的種植非常受歡迎,也是許多家庭園藝愛好者的首選。蒜苗的種植方法簡單易行。只要有壹點耐心和細心,就可以收獲新鮮的蒜苗。除了食用和藥用,蒜苗還有壹些神奇的用途,比如驅蟲驅蚊,除異味等等。總之,蒜苗是壹種非常實用的植物,健康又美味,值得壹試。