紅豆250克
面粉100克
芝麻1小八
適量的糖
困難很簡單
時間是20分鐘
美味原味
手工油炸
紅豆燒餅(豆瓣醬)的步驟
1.
1.紅豆醬
2.將豆瓣醬分成等份，揉成小球；
3.面粉用開水，醒壹會兒；
4.將面團分成等份；
5.將面團搟薄，裹上豆瓣醬；
6.慢慢圓封；
7.用搟面杖輕輕把圓餅壓平；
8.在面包上撒壹些芝麻；
9.在油熱下油炸餅；
2.
1.豆瓣醬提前泡壹夜；
2.加入少許水，將紅豆放入高壓鍋中碾碎；
3.過濾，同時繼續用勺子壓碎豆醬；
4.用細紗布擠壓過濾後的豆瓣醬(未完全拍實)；
5.將榨好的豆瓣醬放入鍋中，加入糖，慢慢攪起多余的水；
6.基本是豆沙幹；