口蘑的另壹個名字:
口蘑又名白蘑菇、蒙古口蘑、潘蕓蘑菇、銀盤。銀盤,也叫營盤,是口蘑的上品。它的名字叫口蘑,其實不是壹種,而是集散地聚集的很多蘑菇的統稱。按照傳統的叫法,至少有以下幾種:綠腿菇、香杏、黑菇、雞腿、水晶菇、水銀盤、馬立安梗、孟茜白菇等等。
松茸的營養價值:
口蘑含有蛋白質、糖、脂肪、纖維、鉀、磷、鈣、鐵等礦物質、氨基酸以及大量的維生素B和C,被譽為高級蔬菜。長期食用,可降低人體的血壓和膽固醇,增強肝炎、佝僂病的防治能力,並有壹定的防癌抗癌作用。在國際上,口蘑和其他食用菌壹樣,被譽為健康食品。