而豆漿是這樣做的？
1.先將豆子清洗幹凈，充分浸泡(豆子的浸泡時間壹般為6 ~ 16小時，但夏天浸泡6 ~ 10小時比較合適。浸泡時間短，出漿率低，浸泡時間過長，豆子會變酸。)
2.把泡好的黃豆放入豆漿機中研磨，生豆漿就出來了。
3.生豆漿應充分煮沸後再飲用，以分解皂毒素、抗胰蛋白酶等對人體有害的成分。先用大火煮，煮開後再小火燉5分鐘左右。豆漿在煮的過程中會出現“假煮”的現象，因為豆漿有很多泡沫，看起來是煮過的，其實不是，要繼續煮壹段時間才算真煮。
豆漿是加牛奶做成的。豆漿粉的制作工藝比較復雜:上述生豆漿可以煮-濃縮-噴霧-添加奶粉。(應根據豆漿量加入8ppm氯化鈉和亞硫酸鈉。為了降低豆漿的表面張力，在蒸煮過程中要加入0.2%的大豆油。)