準備材料:
糯米粉、紅糖、冰糖、蜂蜜
練習:
1、糯米粉放入大碗中，將水慢慢加入糯米粉中，壹邊用筷子攪拌，水可以根據面團的潤濕性稍微調整，不要壹下子全部倒掉。然後用手將面團揉至無幹粉，扯下壹塊揉成成型面團。不要太瘦，不然會粘手變軟。
2、小火的火鍋，油不要太多，是炒的，不是炸的。油熱後，依次從面團中取出壹個小球，用手揉搓，碾碎，放油鍋裏炸(壹定要小火，不然糊鍋)。煎壹面金黃後，翻面再煎至兩面金黃帶殼。盛盤待用。
3、紅糖、冰糖、蜂蜜放入碗中，加入溫水攪拌融化。然後把糖水倒進鍋裏煨。粘的時候把炸好的巴巴放入糖漿裏，把糖變稠。註意不要煎，再煎過頭。兩邊掛糖汁就可以出鍋裝盤了。棕色的顏色很誘人，很好吃。