方法1:
每隔兩三天，將剩下的粽子再次放入鍋中加入上清液煮壹次，待粽子變軟後撈起存放兩三天。這種方法確實可以把粽子保存很久，但是缺點也很明顯，就是妳把粽子放在鍋裏煮的次數越多，粽子越新鮮，就越失去原有的味道。
方法二:
用蒸籠蒸是當時最好的保存方法。在蒸粽子的過程中，粽子中的鹽分不會流失，當然粽子的原味也能長時間保持。
總之，隨著農村人民生活水平的不斷提高，冰箱不再是城市人的專用品，現在冰箱已經成為農村人的日常電器。所以現在保存粽子最好的方法當然是直接放冰箱保鮮。如果用傳統方法保存粽子，我個人建議還是煮粽子為好。