裙帶菜含有多種營養成分，包括十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C，是微量元素和礦物質的天然寶庫。每100g幹品含粗蛋白11.6g、精制脂肪0.32g、糖37.81g、灰分18.93g，裙帶菜的含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量也高於牛肉，所以裙帶菜又叫聰明菜。
清洗裙帶菜的註意事項
需要註意的是，如果裙帶菜不耐洗，裙帶菜裏面有很多沈澱物。裙帶菜本身是海中的藻類物質，外觀呈紫色或褐色。裙帶菜是葉包的，天天長在巖石上，又被海水沖刷，所以容易攜帶大量泥沙，只能洗後食用。
裙帶菜含有海中的貝殼和微小的沙粒，在太陽曬幹的過程中不會被完全去除。食用前，裙帶菜必須用溫水浸泡，使其完全變軟，浸泡後的裙帶菜中的泥沙雜質會沈澱到底部，所以要清洗幹凈。
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