麥樂雞還含有化學物質tBHQ，每塊雞塊中只有0.02%的tBHQ。TBHQ是壹種從石油中提取的防腐劑，用於植物油和動物脂肪。
根據中國營養學會的推薦，每100g(麥當勞)吃4塊麥樂雞，約占成人每天保持健康所需總熱量的10%。
人體壹天所需的熱量:
每日所需熱量與性別、體力活動和體重有關。體力輕的女性壹般每天需要1500-2000大卡，體力輕的男性需要2000-2400大卡。在日常食物的營養標簽中，“每日需要量的標準百分比”是以2000卡路裏的膳食為基礎的，這是人們每日膳食攝入量的近似平均值。
但是人體需要的熱量可能多於或少於2000卡路裏。身高、體重、性別、年齡、活動水平都會影響熱量需求。在計算身體每天需要多少熱量時，主要考慮三個因素:基礎代謝率、身體活動量和食物熱效應。基礎代謝率約占壹天攝入熱量的60%至70%。
體力活動是熱量消耗的第二大因素，包括所有的人類活動；食物的熱效應是消化妳吃的食物所需要的能量。