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驢打滾的由來
傳說在清朝的禦廚裏，禦廚曾經給皇帝做過壹個蒸年糕。小太監剛拿起來準備送給皇上的時候，不小心把年糕掉到了裝滿豆粉的桶裏。當我把年糕拿出來的時候，發現上面沾滿了豆粉，無法清理。這個時候再做新的已經來不及了。
小太監只好硬著頭皮，將豆粉裹著的年糕呈獻給皇帝。皇帝看到後很驚訝，問他這是什麽。小太監急中生智，編了個名字，說這道菜叫驢打滾。制成後，卷在黃豆裏，在農村像滾雪球壹樣，故名。皇帝吃了之後，覺得年糕配豆面味道不錯。從此，驢打滾這種小吃成為了北京地道的地方小吃。
百度百科-驢打滾