養生功效
補血紅豆含有豐富的鐵元素，具有很好的補血、活血、增強抵抗力的作用。
排毒排膿紅豆含有較多的膳食纖維緩解便秘和具有利尿作用的鉀，兩者都能排出體內多余的膽固醇和鹽分，具有排毒解毒的作用。
通乳紅豆含有豐富的葉酸，有消腫、通乳的作用。
誰能吃誰不能吃？
紅豆有利尿、消腫、降壓的作用，適合水腫、腎炎患者食用。紅豆有促進泌乳的作用，適合產婦和乳母食用。
因為紅豆有利尿作用，可能會加重尿頻癥狀，尿頻者不宜食用。
營養學家的話
紅豆中含有壹種叫做“脹氣因子”的酶，這種酶在腸道中容易產生氣體，使人產生脹氣的感覺。煮紅豆時加少許鹽有助於排出脹氣。
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