紅菇炒有什麽好吃的？

1.土豆炒紅菇:土豆切片，清水洗凈，看到水清就好，因為土豆裏的澱粉影響菜的口感。洋蔥和大蒜，切好備用。將幹紅菇用熱水浸泡，洗凈備用。爆香洋蔥和大蒜，加入土豆翻炒，加入半茶匙醋。加入紅菇翻炒。煮熟後，加入鹽、雞精和香油。

2.紅菇炒白菜:將買回的新鮮紅菇洗凈，然後用開水焯壹下，撈起，略切備用；將切好的姜蒜倒入鍋中用油煸炒出香味；然後把洗好的大白菜倒入鍋中翻炒。白菜稍微炒熟，倒入紅菇翻炒。最後關小火，加鹽翻炒，關火。

3、紅菇炒肉:五花肉入小鍋，清水無肉，放少許花椒和八角，料酒2湯匙，煮15分鐘。取出晾涼，切成3毫米厚的肉片，紅菇和洋蔥切片，鍋裏放少許油，然後將五花肉用小火煎至兩面金黃。五花肉出油多的時候，放入紅菇翻炒2分鐘，加入少許水，2湯匙蠔油，1湯匙豆瓣醬，1湯匙剁椒，加蓋燜2分鐘，大火收汁，加少許糖調味後出鍋。