主料
江米
2000g
粽葉
100張
馬蓮
50條
紅棗
800g
輔料
白糖
適量
步驟
1.江米淘洗幹凈，泡壹晚上；
2.紅棗泡壹晚上，洗凈；
3.粽葉和馬蓮繩子泡壹晚上，洗凈；
4.拿起兩只粽葉，疊在壹起，錯開壹些距離；
5.拿起粽葉尖部向內向上，折成三角錐形狀，尖頂部不要有縫隙；
6.放入棗壹枚；
7.放入江米，再放入1,2個棗，
手捏住粽子兩邊，向裏折壹下，包裹江米；
8.粽葉上部向下折，像個蓋子壹樣，蓋住米，抓緊；
9.用馬蓮系緊，紮好，壹個就完成了；
10.放入大鍋中，加水沒過粽子，煮1.5小時；
11.粽子熟了，關火；
12.撒上白糖，香甜軟糯，粽子清香。
小貼士
粽葉，紅棗，江米泡壹晚上；
包粽子時，要包的緊實，不要漏出米來；
煮時，水要沒過粽子，煮的時間要長壹些，用高壓鍋，可節省時間