什麽樣的食物含澱粉少？

很多豆制品、魚、肉、蛋、奶和壹些蔬菜水果都是不含澱粉的。澱粉是在植物光合作用的基礎上形成的。這種生物如果不能進行光合作用，就不會含有澱粉，含水量少的植物有很多，比如黃瓜、胡蘿蔔。

如果因為減肥而不用含澱粉的食物，那麽減肥就不會有好的效果。減肥要少吃肉少吃油膩，還要註意多做運動。減肥是壹個長期的過程，需要長期的堅持，所以會有更好的效果。

擴展數據:

吃蒸紅薯、炒土豆絲、芋頭燉雞、山藥絲時，壹定要扣除米飯、饅頭等主食，否則兩者加在壹起會攝入過多澱粉。

但如果用蒸土豆代替米飯，吃同樣的重量，還是有利於減肥的。而且土豆的膳食纖維更豐富。如果不加油不加鹽，按照同樣的熱量值，不加鹽不加油的蒸土豆會比米飯感覺更飽。