鮁魚是很多人喜歡吃的壹種魚，因為它不僅味道鮮美，含有豐富的營養成分，而且含有的魚刺也比較少，所以我們吃鮁魚的時候不用使勁吐魚刺。鮁魚其實可以用來做魚罐頭或者熏魚，味道更好。
擴展數據:
體長25 ~ 100 cm。側面長而平，紡錘形，兩端漸細，尾柄小而有力，兩側各有三條凸起的脊，中央脊長而高。頭部比身體高度大。個體長25 ~ 100厘米。嘴大而微斜，牙齒稀疏、大而尖。體披小圓鱗，側線波，上側位。
側線不規則，呈波浪狀。身體中央有藍黑相間的圓形斑點。背鰭2條，第壹背鰭長，有19 ~ 20個鰭刺；第二背鰭較短，背鰭和臀鰭後面有8 ~ 9個小鰭。胸鰭和腹鰭短，無硬刺；尾柄有三個皮脊。尾鰭很大，分叉很深。
參考資料:
百度百科-鮁魚