1，脫脂牛奶的脂肪含量比較低。脫脂奶去除了牛奶中的脂肪，脂肪含量在0.5%以下。脫脂奶可以在壹定程度上減少脂肪的攝入，而純牛奶的脂肪含量在3%左右。
2.脫脂牛奶中維生素A、D、E的含量較低。但脂肪乳會導致牛奶中脂溶性維生素A、D、E的流失，可能會影響這些維生素的補充。而純牛奶沒有經過脫脂，所以維生素A、D、E的含量較高。
關於兩種牛奶的選擇:
純牛奶是脫脂牛奶，口感不同，脂肪含量也不同，但差別不大。牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都隱藏在牛奶的脂肪中。
如果把牛奶中的脂肪去掉，這些維生素就會流失，對孩子的生長發育不利。另外，牛奶之所以有特殊的香味，完全取決於脂肪中的揮發性成分。
如果沒有脂肪，香味就會不足，牛奶嘗起來也沒有味道。如果妳壹定要控制脂肪，那麽專家建議妳可以選擇半脫脂牛奶。