1，油鍋，油熱後，倒入瀝幹水的小龍蝦，將蝦殼煎至紅色，取出瀝幹水。2.油鍋留少許底油，加入香料翻炒約1分鐘。3.加入辣椒醬、麻辣牛肉醬、辣椒紅油，攪拌均勻，倒入高湯，加入味精，大火煮開。4.加入五香粉、紫蘇葉、鹽，小火燉約15分鐘。5.綠豆芽洗凈後，用開水焯壹下，直到斷了，鋪在幹鍋底部，然後把小龍蝦和湯倒入幹鍋，撒上蔥，上桌。
事實上，家庭可以自己制作美味的蝦，不需要綠豆芽。是不是真品不重要。關鍵是好吃，關鍵是適合自己的胃口。
接下來給大家推薦壹種湖南口味蝦，也很好吃。清洗幹凈的小龍蝦750克、蒜瓣10瓣、香蔥2根、生姜10克、香菜1根、紫蘇葉5片、郫縣豆瓣醬1茶匙、麻辣火鍋調料2茶匙、生抽25毫升、蠔油15毫升。花椒30個，糖4g，十三香1g，幹辣椒1茶匙，幹辣椒10，植物油90ml，清水600ml。湖南美味蝦是用小龍蝦烹制的，也叫麻辣小龍蝦或麻辣小龍蝦。因為特別好吃，所以叫“好吃”。