壹般來說，蛋糕的材料主要有面粉(主要是小麥粉)、甜味劑(通常是白糖和蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油、色拉油、起酥油，有脂肪含量的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑。
不同蛋糕的主料是壹樣的，只是在壹些調料上有所不同。比如，最早的糕點是以雞蛋、糖、小麥粉等基礎材料為主要原料，牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等為輔料制成的。海綿蛋糕的制作材料主要有:主料包括基礎蛋糕和煉乳(甜的和罐裝的)；輔料包括橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿等。可以根據自己的口味添加水果。反正蛋糕的核心是壹樣的，不同的是蛋糕上的花式，根據蛋糕的不同口味加入不同的輔料如巧克力、水果、餅幹、花生等等。蛋糕除了原料，還需要烤盤或烤箱、牛皮紙等烘焙用具；如果在家做蛋糕，也可以用電飯煲和微波爐。