至於香菇，它的成分較復雜，包括礦物質、香菇多糖、維生素、少量蛋白質等。礦物質、維生素、蛋白質，是大家每天都攝入的東西，它們對鼻炎沒有什麽作用，而香菇多糖確實是壹種藥物，而且已被批準用於臨床。不過很遺憾，它的作用是化療輔助用藥，能增強機體免疫力，然而鼻炎癥狀本來就是免疫反應被激發所導致的，使用香菇多糖可能會進壹步促進免疫系統作用，導致炎癥反應加強，加重鼻炎癥狀。
不過，壹方面基於目前的認識，牛奶和香菇主要成分在100℃下並不會生成什麽有治療作用的新物質，另壹方面即使存在壹些極其微量的物質是我們還不知道的，它的量也不足以產生明顯的藥物作用。