1. 科屬不同：堪察加擬石蟹，屬於動物界、節肢動物門、甲殼亞門、軟甲綱、十足目、蜘蛛蟹科、擬石蟹屬；螃蟹，屬於動物界、節肢動物門、甲殼亞門、軟甲綱、十足目、絨螯蟹科、中華絨螯蟹屬。
2. 形態不同：堪察加擬石蟹的個體很大，頭胸甲近五角形；螃蟹的形態多樣，常見的有圓形、橢圓形。
3. 分布區域不同：堪察加擬石蟹，分布在太平洋西北部；螃蟹，分布在全球各地，我國螃蟹資源十分豐富。
4. 食用價值不同：堪察加擬石蟹，具有很高的食用價值，是西伯利亞和北美洲等地區的主要食品；螃蟹，在我國歷史上，常被作為水產品提起的唯有河蟹和海蟹，河蟹以河北、天津產的最為著名，海蟹以山東煙臺金口灘產的最為著名。
總的來說，堪察加擬石蟹和螃蟹在多個方面存在差異。