排骨燉雪梨湯:
材料:排骨500克,山藥220克,雪梨1個,鹽適量。
練習:
1.將排骨剁成段,洗凈,放入沸水中煮2分鐘,去除血沫。取出排骨,放涼。
2、鍋中倒入足夠的水,放入排骨,大火燒開後,轉小火燜2小時,然後開始處理山藥。
4.山藥洗凈去皮,切成0.4厘米厚的片。為了防止山藥表面氧化變黑,用清水浸泡,洗掉粘液,瀝幹水分。
5.倒入山藥和排骨壹起煮15分鐘。
6.大雪梨洗凈去核,皮切成和山藥壹樣大小的塊,倒入鍋中,三者壹起煮15分鐘。
7.吃之前用鹽調味。