2.把卷心菜洗幹凈，晾幹。
3.蘋果、梨、姜、蒜切件，蘿蔔切絲，韭菜切件。將蝦皮切成粉末。
4.把洗好的白菜用鹽腌壹下，每層的正反面都摸壹下。葉子可以稍微帶壹點，不要放太多鹽，因為葉子容易入味，摸完放壹晚上。
5、糯米粉用開水燙塊。
6、拌好後，開火煮，不停攪拌，不然不會糊底，已經有點透明了。
7.糯米涼後，在準備好的食材中加入壹些鹽和雞精，拌入即可。
8.我忘了，還有最重要的辣椒粉。
9.把鹹白菜用水洗凈，留壹點鹹味，把白菜上的料摸勻！然後把摸過的東西卷起來放在盒子裏密封起來。大概壹兩天就可以吃了。