10蘑菇
豬裏脊肉200克
佐料
胡椒1
澱粉1茶匙
調味品
鹽1/2茶匙
洋蔥1部分
姜1
料酒1/2湯匙
1/2湯匙醬油
胡椒1/2茶匙
2湯匙植物油
蘑菇炒豬肉
1.裏脊肉切絲，用醬油、料酒、胡椒粉、植物油、鹽、澱粉腌制。辣椒和蘑菇絲。
2.鍋裏放植物油。油熱時，放入蔥花和姜絲炒香。
3.翻炒裏脊肉絲，直到肉變色。鍋裏再放植物油，放入蔥花和姜末炒香，放入香菇絲炒香。
4.香菇絲變軟後加入肉絲翻炒均勻，加入青椒絲翻炒均勻。
5.加入適量鹽調味，關火。
烹飪訣竅
1，香菇容易出水。洗完後用手捏捏，捏出很多水；
2.放入青椒後即可關火。青椒太熟了，太軟了，不好吃。
3.腌豬肉絲裏放了壹些鹽。最後加鹽的時候，壹定要先嘗壹嘗再加鹽。不要鹹。