180克幹大豆
3克內部脂肪
2000毫升水(包括浸泡過的大豆)
壹塊湯渣布
廣式甜豆腐的做法
黃豆泡7、8個小時(這裏是夏天，冬天是12小時)
將浸泡過的大豆加水，放入攪拌機中打漿。
將打好的黃豆瀝幹豆漿，放在煤氣爐裏燒開(千萬不要放在電磁爐裏，會糊底)
豆漿煮好了，我們來準備壹下內脂。3克內脂用壹湯匙溫水融化，倒入妳要放豆腐花的鍋裏。
將豆漿從高處倒入盛有內脂溶液的盆中。這壹刻不要碰它，讓它在十五分鐘內凝固。
同時我們熬制糖漿，在壹碗水中放壹塊糖，熬成半碗糖漿。
用勺子把凝固的豆腐花舀到碗裏，加點糖漿，就可以吃了。涼了放冰箱更美味。
技巧
1.不要用電磁爐煮豆漿，否則妳會後悔的。2.不要泡過期的大豆。浸泡時，豆子會與水分離。