2.材料:低筋面粉115g,全蛋液15ML,黃油75g,糖粉60g,蔓越莓幹35g。烘焙:165度,中層,20分鐘。
3.黃油變軟後,加入糖粉攪拌均勻,不用送走。
4.加入蛋液,攪拌均勻。
5.倒入切碎的蔓越莓幹。
6.倒入低筋面粉,攪拌均勻,揉成面團。
7.用手將面團搓成長方體或正方形,放入冰箱冷藏40分鐘。
8.用刀把冷凍面團切成小塊。
9.切好後放入烤盤,放入預熱好的烤箱中烤至表面微金黃色。
10.在蔓越莓幹中加入朗姆酒,浸泡在軟水中備用。
11.黃油室溫軟化,加入糖攪拌,分三次加入蛋液攪拌均勻。
12,加入低粉和奶粉,抓成壹團,再加入蔓越莓抓。
13、將面團分成15g的小球,搓圓壓平,排入烤盤。
烤箱預熱14和160度,烤上層22分鐘。