1.花椒油:以辣椒為主要原料，口感好，回味甜。其主要作用是增香、調味，適用於制作調味品，如涼菜、拌飯、面條等。
2.辣脆油辣椒:味道和辣椒油差不多，但是因為辣椒是幹的，所以吃起來香、辣、脆。
3.香菇油辣椒:含有辣椒、香菇、黃豆、豬肉等材料，別有壹番風味。
4.肉絲豆豉辣椒:以豬肉、豆豉和辣椒為主料，適合喜歡吃肉的食客。
5.麻辣三丁油辣椒:含有花生、豆腐、大頭菜。因為花生和大頭菜比較香，所以這個老幹媽味道比較好，可以用來吃零食或者拌飯。
6.調味水豆豉:類似豆瓣醬的辣椒，可以直接食用，也可以用來炒菜。
7.紅豆腐腦:老幹媽自然不會錯過豆腐腦。這個紅豆腐味道很好。
8.辣醬:以辣椒為主，用作調料，但不能像其他口味壹樣直接食用。
哪種口味最好因人而異，可以根據個人口味選擇。