清江紅燒魚插圖:
1.先把清江魚宰殺幹凈。青豆洗凈，姜蒜切碎，紅辣椒切丁。
2.將油倒入煎鍋，將魚煎至兩面金黃。(邊肖沒炒好，火大壹點)
3.炒鍋加油，爆香姜蒜，然後加入豆瓣醬，炒出紅油。
4.在炸好的清江魚中加入開水，再加入綠豆丁、玉米、紅辣椒。
5、加入料酒、醬油、糖、花椒油開始煨。
6.湯快幹的時候，加點鹽調味，把魚撈出來。
7.在湯裏勾壹點水澱粉澆在魚上，撒上蔥花。
成品圖紙:
清江魚紅燒小貼士；
1，炒清江魚的時候盡量不要太火，因為照片系列的魚不會炒的好，賣的差。
2、大火煮的時候註意鍋裏的湯，不要煮的太幹，最後需要湯汁變濃。