2.將剁碎的豬板油放入鍋中，總量不要超過鍋高的壹半，方便翻豬油。
3.加入少量的水。沒有固定的水量。水多了，時間就長了，也就沒什麽影響了。
4、開大火加熱，不停翻動豬油，讓豬油受熱均勻，直到水沸騰。
5.提取白豬油的小技巧:水的加入可以使水和豬油同時受熱，防止豬油邊緣結焦，從而影響豬油的顏色。
6、繼續開大火，直到水差不多幹了，豬油開始慢慢出油，可以把火調成中或小火。
7.打開鍋蓋，讓豬油慢慢熬。時不時的翻壹下，讓豬油受熱均勻，但不需要壹直攪拌。
8.豬油渣體積變小變成金黃色，油開始慢慢變成金黃色。可以先把豬油渣撈出來，防止豬油渣燒焦，影響豬油的色澤和口感。