食物中阿斯巴甜的量為毫克，代謝產生的苯丙氨酸量也較低，壹般不會對人體產生明顯影響。指出由於阿斯巴甜的用量極低，攝入極少量的甲醇不會對人體造成傷害。
阿斯巴甜中的天冬氨酸是否會導致腦損傷、內分泌失調或腫瘤。事實上，妳會從普通飲食中獲得更多的天冬氨酸。但由於阿斯巴甜的攝入量較低，壹般認為不會造成很大的危害。
擴展數據:
甜味純正，很像蔗糖的清爽甜味，沒有苦澀的回味和金屬味。是壹種甜度最接近蔗糖的甜味劑，目前已經研發成功。
阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，應用時只需少量即可達到理想的甜度。所以在食品飲料中用阿斯巴甜代替糖，可以顯著降低熱量，不會引起齲齒。
當與蔗糖或其他甜味劑混合時，它具有協同效應。比如在糖精中加入2% ~ 3%的糖精，顯然可以掩蓋糖精的不良口感。
參考資料:
阿斯巴甜-百度百科