佐料
面粉500克
牛奶400克
輔料糖30克
20克蜂蜜
酵母2克
50克雞蛋
壹湯匙煉乳
40克黃油
鹽1克
甜味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
制作小牛奶包的步驟
1
面包師把牛奶，糖倒在壹個角落，鹽倒在另壹個角落，中間放壹個雞蛋，蜂蜜和煉乳壹起，面粉，酵母放在面粉中間，開始面團制作過程。面團成型後，加入黃油丁，繼續攪拌。
2
兩小時後面團發酵，取出搓排氣，再發酵20分鐘。
三
是不是大了很多？烤盤刷油，放入發酵好的面包坯，刷蛋液，撒上糖酥和芝麻。進入烤箱，開高檔火1分鐘讓烤箱有溫度，繼續發酵20分鐘。然後開始烘烤。
四
烤出來的包子金黃酥脆松軟。
五
。第二天吃的時候稍微烤壹下，就像剛出爐的面包壹樣。
六
最後結果
技巧
面團發酵後要再揉壹遍，排氣，再發酵30分鐘。不要太硬太軟，出來的面包很好吃。