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2.洗凈晾幹。將青梅放入清水中，用鹽搓洗，清水沖洗幹凈，晾幹。
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3醒目，用牙簽去掉梅子的蒂，在梅子上紮很多小眼睛，有利於酸味的泄漏。
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玻璃密封罐清洗幹凈後，用幹凈的布和少許高度白酒擦拭玻璃罐進行消毒。
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5.按給定的量稱好，按壹層青梅壹層糖的順序放入容器中，倒入白酒。根據所選容器的大小，可以增加或減少材料的數量。
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6密封存放，蓋上蓋子，可以用保鮮膜包裹增加密封性，存放在陰涼的地方，壹般3-6個月可以飲用，放置時間越長，口感越醇厚。左邊是剛泡過的，右邊是放了壹年的效果。
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