練習1:
1.粽子解凍後，滾壹層白芝麻，然後用牙簽在粽子上紮3 ~ 4個小洞。小孔的深度以剛達到填充位置為佳，約1cm。湯圓在鍋裏炸的時候餡料不漏不爆是湯圓成功的關鍵之壹。
2.在油盤中倒入足夠的油，開始燃燒。油溫三四成時，將湯圓放入鍋中，小火慢煎至金黃色，控油。把它們放在盤子裏吃。
練習2:
1.先把速凍湯圓從包裝裏拿出來，然後蘸點水。然後，用牙簽在湯圓上戳4、5個小洞。註意孔不要太深，否則餡料很容易漏。
2.之後，將油倒入鍋中。不需要倒太多油。妳只需要淹沒元宵節。油六成熱左右，就可以把餃子放進鍋裏炸了。
3.當餃子煎成淡黃色時，用筷子輕輕翻動。目的是讓餃子受熱均勻。當餃子的顏色變成金黃色的時候，就可以去油控油了。
4.最後均勻撒上壹些白糖或者黑芝麻。