方法1:
牛腩600克，白蘿蔔300克，蔥2根，蒜2根，八角2個，姜4片。
材料A:甜面醬2大勺，豆瓣醬2大勺。
材料B:米酒和醬油1湯匙，糖1/2湯匙，高湯6杯，胡椒粉1茶匙。
材料C:幹生粉2湯匙。
制作:
1.牛腩切塊；將白蘿蔔去皮，洗凈，切塊；洋蔥洗凈，切段；生姜去皮，切片，絞碎；將大標簽去皮，切成粉末備用。
2.加入半鍋水燒開，放入牛腩燒開，撈出浮油，放入蔥姜片，小火煮半小時，瀝幹。
3.鍋中倒入2湯匙油，爆香姜末和蒜末，放入材料A，炒勻，放入牛腩、白蘿蔔、八角和材料B，炒勻，放入鍋中，大火燒開，再用小火煮至肉爛，再放入材料C，即可食用。
方法二:
蘿蔔、牛腩、蒜米、姜、八角
1，蘿蔔切了，牛腩也切了。
2.鍋燒熱，放油，放入蒜米、姜、八角。
3.放入牛蒡，煎至八成熟。然後放蘿蔔。
4.將鍋放入砂鍋中。