夾心奶油:淡奶油200g？細砂糖14g
練習:
1.將面團中除黃油外的所有配料加入廚師機的攪拌桶中，三檔揉3分鐘，六檔揉8分鐘，形成粗膜。
2.加入常溫軟化的黃油，三檔揉3分鐘，直到面團完全吸收黃油，六檔揉6分鐘，形成薄膜。
3.取出揉好的面團，蓋上保鮮膜，28度發酵壹個小時，直到面團變大壹倍。
4.取發酵好的面團，按壓排氣，分成8等份，揉成圓形，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
5.把面團搟長，翻過來把兩邊對折向中間，然後把兩邊往中間捏。
6.面朝下放在烤盤裏，35度烤箱發酵半小時，至1.5倍大，加壹碗熱水保持濕潤。
7.取出發酵好的面團，烤箱預熱170度。
8.在面團表面刷壹層蛋液，放入預熱好的烤箱中層，170度上下加熱20分鐘。
9.取出烤箱後，需要抖兩下熱風，放在烤網上冷卻。