根大料理的做法根大料理做法大全

1，蛋根菜。首先，清洗根菜，去掉葉子，只留下根。將面粉倒入碗中，加入雞蛋，然後倒入適量的水，將面粉和雞蛋混合均勻。接下來，將根菜切成段，加入面糊中，攪拌均勻，使面糊能完全包裹每壹根根菜。將面糊倒入有油的鍋中，煎壹下。最好切成小塊。

2、涼根菜。先把根大菜的葉子和雜草去掉，根大菜的根清洗幹凈，放入肥水中焯壹下，然後撈出來。冷卻後切成小塊，撒上適量的鹽，加點醋，醬油，香油，喜歡吃辣的朋友可以加點油辣椒。最後加入蒜末攪拌均勻即可食用。

3、油耗根菜。首先，把雞蛋打碎，放入碗中攪拌。將根菜用清水洗凈，然後將魚丸從中間切成兩半。鍋中加入油和水，大火燒開水。接下來，把魚丸放進去，用小火煮五分鐘左右。然後將根菜放入鍋中，煮十幾秒，放入蛋液，攪拌蛋液，加入鹽和胡椒粉。