冰粉是什麽材料做的？

冰粉的主要營養成分是澱粉，主要原料是假酸漿。在制作過程中，它是由冰粉和水制成，並添加了許多輔料。冰粉樹是壹年生茄科植物，喜生長在低海拔山區，因此在我國四川、貴州山區十分常見。但說到原產地，其實是在秘魯。

春夏之交，官冰粉樹結果，圓圓的果實掛滿枝頭。如果用刀切開，會發現裏面密密麻麻的冰粉種子，我們的冰粉就是由此而來。

冰粉種子中含有大量的果膠，凝固後可以變成冰粉，但是冰粉種子的果膠凝固不好，所以通常會加入石灰水來幫助凝固。

冰粉分類:

1，水果冰粉:

可以在上面加自己喜歡的當季水果粒。如西瓜、火龍果等。

2.汽巴冰粉:

除了紅糖、山楂碎等輔料外，還添加了糍粑、湯圓等主料，增加冰粉的咀嚼性。

3.常規冰粉:

冰粉中加入紅糖，輔以花生、葡萄幹、山楂等。