佐料
浴霸100g
豬肉(瘦肉)200克
佐料
精力
3克
澱粉
5克
鹽
3克
白胡椒
3克
青蔥
2克
雞精
1克
腐竹丸子湯的經典美味做法
1.
提前2小時用冷水浸泡腐竹，直至完全泡軟。
2.
豬肉剁碎，鮮姜洗凈切細末，小蔥切小蔥，腐竹切段。
3.
將豬肉餡放入大碗中，加入鮮姜、幹澱粉、白胡椒粉和鹽拌勻。
4.
用手揉成肉丸。
5.
將鍋中的水調至中火，加入肉丸和腐竹燉30分鐘，加入壹些鹽和雞精，最後加入小蔥。
烹飪訣竅
技巧
如果不喜歡外面買的肉餡，自己叫更好吃。
②澱粉可以使肉餡的手感更黏滑，口感和質感都得到了改善。
(3)少許白色胡舒粉，使湯汁味道正宗。