材料:牛骨400g，蘿蔔200g，水2000g，姜12g，八角2個，桂皮2g，香葉1g，牛肉醬240g，香菜60g，鮮面條，鹽，料酒2湯匙，油香料1湯匙。
步驟:
1.準備洗牛骨。
2、鍋中加入2勺料酒，將牛骨冷水放入鍋中，煮2分鐘，關火，撈出用冷水沖洗幹凈備用。
3.砂鍋加水，放入煮熟的牛骨，放入生姜大料，壹起煮沸，小火燉兩小時。
4、白蘿蔔洗凈切片，焯水備用。
5.將醬牛肉切塊。
6、香菜洗凈切碎。
7.等牛骨湯燉半小時，加入焯水的白蘿蔔片，加鹽調味，壹起燉，關火。
8.新鮮的面條在冷水中煮。
9.放入碗中，放入剁碎的醬牛肉和香菜，放入壹勺油辣子(不吃辣椒可以不放)。
10，倒濃濃的牛骨湯。
11，壹碗好吃的牛肉面做好了。
12，湯汁濃稠。