魚是兩斤半。
鹽和五香粉料酒(酸菜魚)各壹小勺。
蠔油、糖、醬油(鹵汁)各壹湯匙。
幾大塊綠葉蔬菜
自制脆魚鮁魚罐頭(鯖魚)適合其他魚類，如帶魚、鯖魚等。
鮁魚的頭部和內臟被去除，並在流動的清水下逐壹清洗。加鹽，料酒，五香粉，半小時左右。
用中小火將魚煎至兩面焦黃。嘴巴都快急的可以現在吃了。哈哈)
煎魚的時候，也可以在高壓鍋底部鋪上蔬菜。。大白菜，白菜就可以了。圖中用的是大白菜。
炸魚壹條壹條包裝整齊。。然後將蠔油、糖、醬油用開水混合後倒入高壓鍋中。火，而且要20 ~ 30分鐘。。
技巧
1，洗魚的問題，大刺附近的魚肚子裏有很多血，盡量洗幹凈，不然容易發臭。
2、炸魚的火不要太大，否則可能會被烤焦。
3、不要省略菜，以免鍋底的魚糊。
4.壹定要加開水。。