桂魚
類似蝦的食物
嫩豌豆
竹筍丁
番茄醬就像吃食物。
白醋相克食。
含糖食物
鹽
烹飪酒
大蒜
澱粉
紅燒桂魚
插圖燉桂魚11。屠宰及取出新鮮鱖魚內臟。
插圖燉鱖魚22。如圖切魚頭，魚下巴留作松鼠頭。
插圖燉鱖魚33。把魚的脊骨去掉，把兩邊的魚尾連起來。
插圖蒸鱖魚44。從腹部取出魚刺。
說明的做法，燉桂魚55。兩邊的魚有菱形的花刀。
插圖燉鱖魚66。用花刀將桂魚浸泡在蔥姜鹽水中片刻。
說明實踐燉桂魚77。瀝幹水，並產卵粉。
紅燒桂魚的做法說明。在油鍋裏炸壹下，撈出。
紅燒鱖魚的做法說明99。鍋裏放壹點油，加入清湯、番茄醬、糖、鹽、醋調汁，加入增稠粉，加入壹點熱油，攪拌均勻，澆在魚上。
紅燒桂魚插圖1010。蝦仁、四季豆、筍丁炒熟，撒在魚上。