荊芥為唇形科荊芥屬多年生植物。荊芥種類繁多，分布於歐洲和亞洲的溫帶地區，從東南歐到日本。在中國，不同地區的荊芥有不同的名稱，如香椿、香椿、四角蒿、假荊芥等。大部分是野生的，部分地區的人吃蔬菜。因為荊芥含有揮發油，可以提純用作香水。
貓薄荷的枝條呈四棱形，花朵呈白色或淡藍色，貓薄荷中還含有壹種荊芥內酯類物質，會讓貓咪興奮，因此被很多人戲稱為貓藥。
荊芥怎麽吃
荊芥拌黃瓜:荊芥拌黃瓜是常見的家常菜，方法很簡單。我們需要壹把荊芥、青椒、香油、鹽、糖、黃瓜和其他配料。我們準備好食材後把荊芥和黃瓜收拾幹凈，然後切好。
做完之後，再將調料放入盆中拌勻。荊芥有很好的解熱鎮痛作用，夏天和黃瓜壹起吃還能清熱解暑。
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