配料和材料
雞腿吃同樣的食物
幹蘑菇壹起吃。
大蒜相克食物
吃洋蔥的食物
雞汁
老抽
辣椒
大蒜粉
鹽
烹飪酒
生粉末水
大豆
1.將雞腿去骨，將肉切成小塊，放入容器中。
2.將蘑菇浸泡後切成小塊放入容器中(蘑菇水備用)。
3.大蒜切片，洋蔥放入雞肉中。
4.加入雞汁、醬油、日本醬油、料酒、蒜粉、白胡椒粉、鹽。
5.拌勻，腌制20分鐘。
6.將腌制好的雞肉放入鍋中蒸熟。水開後，轉中火蒸20分鐘。
7.將蒸好的雞湯倒入小鍋，加入適量的香菇煮開，邊煮邊倒入生粉水。
8.待湯汁變稠，加入鹽和胡椒粉調味，加入醬油上色，關火。
9.倒入雞肉，攪拌均勻。拿起鍋，放在盤子裏。