食材:泡飯:140g、清水:適量、大蝦:5只、姜絲:適量、鹽:適量、色拉油:適量、白胡椒:適量、時令蔬菜:玉米粒、胡蘿蔔、香菇、豌豆、西蘭花。
步驟:
1.先把米泡2個小時。如果沒有提前泡好，那粥就需要煮很久。然後將所有蔬菜洗凈切塊，蝦全部去殼去掉蝦線，保留蝦頭。
2.從鍋裏烹油。我用色拉油，炒姜和蝦頭，等到蝦油炒出來。記住不要燒得太多。不然很容易糊鍋。
3、加開水，水量靈活，如果想喝稠，就少加水。
4.水燒開後，加入泡好的大米。蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
5.加入準備好的蔬菜，然後挑出蝦頭，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
6.加入大蝦，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
7、出鍋，加入適量的鹽和白胡椒粉調味，如果不喜歡胡椒粉的味道，就不要放了。